Mahou San Miguel ha dado un paso más en su estrategia de descarbonización al incorporar a su cadena de suministro 7.000 toneladas de malta elaborada a partir de cebada cultivada con prácticas de bajas emisiones. La iniciativa se articula a través de su adhesión al programa InBar (Intermalta Barley Agroregenerative Program), promovido por Intermalta, con el que la compañía busca reducir el impacto ambiental de una de las materias primas clave en la elaboración de cerveza.
El programa se apoya en un modelo agronómico que introduce prácticas más eficientes en el cultivo de cebada, con medidas orientadas a optimizar el uso de insumos, favorecer la rotación de cultivos y extender técnicas de agricultura de conservación y de precisión. Según los datos facilitados, este enfoque permite rebajar en más de un 20% las emisiones frente a sistemas de cultivo convencionales.
La cebada entra en la estrategia climática de la compañía
La decisión de incorporar malta de baja emisión se enmarca en “Compartimos Futuro”, el nuevo marco estratégico de Sostenibilidad de Mahou San Miguel, que fija entre sus objetivos la neutralidad en carbono en toda su cadena de valor en 2050.
La compañía sitúa así las materias primas sostenibles como una de las palancas de transformación de su modelo de negocio. La lógica es clara: si una parte relevante de la huella ambiental de la cerveza se genera antes incluso de entrar en fábrica, actuar sobre el origen deja de ser una cuestión secundaria y pasa a formar parte del núcleo de la estrategia.
Una apuesta ligada también al tejido productivo nacional
El movimiento tiene además una lectura industrial y territorial. Mahou San Miguel subraya que el 94,5% de sus compras se realiza a proveedores españoles, por un valor superior a 1.090 millones de euros anuales, una cifra con la que la empresa quiere poner de relieve su vínculo con el tejido productivo nacional.
Ese anclaje local se refleja de forma especialmente visible en sus ingredientes principales. El 99% de la malta de cebada que utiliza en sus cervezas procede de producción nacional, al igual que el 54% del lúpulo. En el caso de la cebada, buena parte de ese suministro se concentra en comunidades como Castilla y León, Castilla-La Mancha y Aragón, que reúnen más del 75% de la producción española.
Agricultura regenerativa y colaboración a lo largo de la cadena
Uno de los elementos más relevantes del programa InBar es que no se limita a una compra diferenciada de materia prima, sino que plantea un esquema de acompañamiento técnico a agricultores y cooperativas para facilitar la adopción de prácticas más eficientes y resilientes.
Esa dimensión colaborativa es una de las claves del proyecto: la Sostenibilidad no se aborda solo desde la industria transformadora, sino desde una cadena de valor más integrada, en la que la transición empieza en el campo y se proyecta hasta el producto final.
Mahou San Miguel interpreta esta vía como una forma de acelerar la transformación de la agroindustria desde una lógica compartida entre productores, malteros e industria cervecera.
Reducir emisiones desde un ingrediente esencial
Beatriz Herrera, Directora de Planificación Estratégica, Reputación Corporativa y Sostenibilidad de Mahou San Miguel, resume así el sentido de la iniciativa: “Reducir las emisiones asociadas al cultivo de cebada, un ingrediente esencial en la elaboración de nuestro producto principal, la cerveza, nos permite seguir progresando en nuestra hoja de ruta en Sostenibilidad y reforzar nuestro papel como agente tractor en la transformación de nuestra cadena de valor”.
La directiva añade que la compañía quiere “potenciar un modelo de crecimiento que genera valor económico, social y ambiental en los territorios donde operamos”.
La incorporación de estas 7.000 toneladas de malta de cebada de baja emisión sitúa así el foco en una parte menos visible, pero decisiva, de la descarbonización: la que empieza mucho antes del proceso industrial y obliga a repensar cómo se cultivan, se abastecen y se integran las materias primas en la cadena alimentaria.
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