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Mercabarna ha publicado su Memoria de Sostenibilidad 2025, un documento que recoge la evolución económica, social y ambiental del gran mercado alimentario durante el último ejercicio. La compañía vuelve a elaborar y auditar esta memoria de forma voluntaria, manteniendo su firme compromiso con la transparencia y la rendición de cuentas a todos sus grupos de interés, permitiendo medir con datos el impacto de su actividad.
La edición de este año cuenta de nuevo con el diseño integral de Corresponsables, que acompaña este proyecto por cuarto ejercicio consecutivo, reforzando la presentación visual y narrativa de una memoria especialmente centrada en producto de proximidad, valorización de residuos, recuperación alimentaria, formación, eficiencia hídrica y transición energética.
El balance de 2025 muestra una actividad comercial al alza y una gestión ambiental cada vez más consolidada. Mercabarna cerró el año con 37,2 millones de euros de ingresos de explotación, un 5,8% más que en 2024, y un beneficio neto de 10,6 millones de euros. La inversión alcanzó los 6 millones de euros, destinados a nuevas infraestructuras, mantenimiento de activos y digitalización.
La Presidenta de Mercabarna y Tenienta de Alcaldía de Promoción Económica, Comercio, Mercados, Empleo, Derechos Sociales, Feminismos y Memoria Democrática, Raquel Gil, ha señalado que el ejercicio demuestra que “es posible acabar con beneficios a la vez que se apuesta por incrementar los recursos para la mejora social y del entorno”. Según ha subrayado, la compañía continúa desplegando su Plan Estratégico 2022-2026, con la gestión sostenible como uno de sus principales ejes.
“Consolidar beneficio económico logrando también beneficios sociales y mejoras para el entorno es posible y Mercabarna lo vuelve a demostrar”, ha afirmado Gil.
Más producto de proximidad y liderazgo hortofrutícola
Las empresas de Mercabarna comercializaron en 2025 2.589.987 toneladas de producto, un 1,1% más que en el ejercicio anterior. El crecimiento estuvo impulsado por el sector hortofrutícola, con 1.140.033 toneladas vendidas en el Mercado Central de Frutas y Hortalizas, un 5,6% más que en 2024.
Si se suman las empresas hortofrutícolas de la Zona de Actividades Alimentarias, el volumen total del sector de frutas y hortalizas alcanzó 2.349.541 toneladas, un 1,6% más. Esta cifra consolida a Mercabarna como el primer mercado de España en frutas y hortalizas.
El sector cárnico también creció, con 26.789 toneladas comercializadas, un 5,1% más. En cambio, el pescado y marisco registró 213.657 toneladas, un 4,6% menos que el año anterior, mientras que Mercabarna-flor comercializó 7.354.430 unidades de flores, plantas y complementos, un 5,3% menos.
La apuesta por el producto cercano ganó peso durante el ejercicio. En los mercados centrales de Frutas y Hortalizas y del Pescado se comercializaron 179.676 toneladas de producto de proximidad, un 5% más que en 2024. En frutas y hortalizas de origen catalán, la cifra alcanza las 320.000 toneladas si se añaden las distribuidas desde la Zona de Actividades Complementarias, lo que equivale a casi la mitad de la producción catalana que no se exporta directamente desde las zonas de producción.
Para reforzar esta línea, Mercabarna impulsó la campaña ‘De Proximidad Mercabarna’, organizó la segunda edición de las jornadas de networking entre mayoristas y productores locales y avanzó en la mejora de espacios clave, con la reforma integral de la Zona de Cooperativas Agrícolas y la segunda fase del Situado de Productores.
Foodback recupera 869 toneladas de alimentos
La lucha contra el desperdicio alimentario ocupa un lugar destacado en la memoria. El centro de aprovechamiento alimentario Foodback recuperó 869 toneladas de frutas y hortalizas, un 4% más que en 2024.
Los alimentos fueron aportados por 88 empresas mayoristas del recinto, seleccionados por 10 personas participantes en el programa de formación e inserción sociolaboral de la Fundación Formación y Trabajo, y distribuidos por la Fundación Banco de Alimentos de Barcelona entre 300 entidades y comedores sociales. La iniciativa llegó a unas 100.000 personas en situación de inseguridad alimentaria.
La recuperación de estos alimentos evitó además la emisión de 314 toneladas de CO₂ que se habrían generado en su proceso de valorización como compost o biogás. Foodback se mantiene como un proyecto pionero en Europa por su doble impacto social y ambiental, al conectar a empresas mayoristas, entidades sociales y programas de inserción laboral.
El 76% de los residuos comerciales, valorizados
Durante 2025, Mercabarna gestionó 24.669 toneladas de residuos procedentes de la actividad comercial de las empresas mayoristas y de los minoristas que acuden al recinto. El 76% de esos residuos fue valorizado, 0,8 puntos más que en 2024.
Este resultado se apoya en el sistema integrado de gestión de residuos del polígono alimentario, formado por contenedores de distintas fracciones, compactadores inteligentes de materia orgánica, el Punto Verde y Foodback.
La eficiencia ambiental también se refleja en el consumo de agua. Mercabarna logró reducirlo un 14% gracias al uso prioritario de agua freática para la limpieza viaria y de los mercados centrales, junto con el refuerzo de las labores de control y mantenimiento de la red.
Formación, relevo generacional y alimentación saludable
La memoria recoge también la actividad de los Servicios de Formación de Mercabarna, activos desde 1987. En 2025 se organizaron 64 cursos, con 4.926 horas lectivas: 44 de reciclaje profesional para 26 empresas agroalimentarias y 20 de formación ocupacional.
Participaron 489 personas, de las cuales 244 eran trabajadores y trabajadoras de empresas del recinto y 287 estaban en situación de desempleo. Entre estas últimas, el 87% finalizó sus estudios y obtuvo una titulación para trabajar en el sector agroalimentario, en especial en áreas como carnicería, pescadería, elaboración de productos cárnicos o pesqueros, floristería, auxiliar de almacén, higiene y manipulación de alimentos.
Mercabarna impulsó además la formación profesional dual mediante el Centro Integrado con el Instituto de Alimentos, ubicado en el propio recinto. Durante el ejercicio se firmaron 93 convenios de prácticas formativas con 39 empresas.
En paralelo, 9.483 escolares y educadores de 187 escuelas de Cataluña y otras entidades educativas participaron en las campañas infantiles desarrolladas durante el curso 2024-2025 y el verano de 2025. Las iniciativas ‘5 al día’ y ‘Crece con el pescado’ mantienen una trayectoria de más de 25 años promoviendo alimentación saludable entre la población infantil junto a las asociaciones de mayoristas del gran mercado.
La mayor planta fotovoltaica de autoconsumo compartido de España
Mercabarna redujo en 2025 un 4% su consumo energético global. La electricidad contratada bajó un 15%, mientras que la energía producida por instalaciones fotovoltaicas propias aumentó un 177%. Actualmente, el 100% de la electricidad consumida por la compañía cuenta con certificación de origen renovable.
El proyecto REPower-Mercabarna-Energía avanzó con la instalación de placas fotovoltaicas en las cubiertas de edificios propios: las siete naves del Mercado Central de Frutas y Hortalizas, el pabellón del Mercado Central del Pescado, Mercabarna-flor, el Biomarket, un aparcamiento en altura y dos edificios multiservicios. La potencia instalada en estos espacios alcanza los 6,4 MWp.
La compañía también ha promovido la instalación de placas en cubiertas de edificios propiedad de empresas operadoras mediante bonificaciones en los contratos de arrendamiento vinculadas al plan de energía verde fotovoltaica. A finales de 2025 se había alcanzado el 76% del objetivo inicial de 13 MWp, con 9,9 MWp instalados en conjunto.
La potencia fotovoltaica total en los recintos de Mercabarna y Mercabarna-flor asciende ya a 16,3 MWp, una cifra que convertirá el complejo en la mayor planta fotovoltaica de autoconsumo compartido de España y permitirá evitar alrededor de 4.000 toneladas de CO₂ a la atmósfera.
La Memoria de Sostenibilidad 2025 deja así una fotografía amplia de Mercabarna: un mercado mayorista que mantiene beneficios, incrementa la comercialización de proximidad, refuerza la gestión circular de sus residuos, reduce consumos y amplía su papel social a través de la recuperación alimentaria, la formación y la educación en hábitos saludables.
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