Colombia se ha posicionado como un referente global en materia de salud pública y regulación alimentaria gracias a sus medidas frente a los productos ultraprocesados, destacando especialmente por la implementación de impuestos saludables y un sistema de etiquetado frontal de advertencia que UNICEF califica como uno de los mejores del mundo.
Mauro Brero, asesor sénior en Nutrición de UNICEF, señaló que estas políticas normativas resultan indispensables frente a la triple carga de malnutrición que afecta a América Latina, donde el aumento de la obesidad infantil exige proteger activamente el interés superior de la niñez frente a los intereses comerciales.
Asimismo, el experto enfatizó que la alimentación saludable no debe entenderse únicamente como una responsabilidad individual de las familias, sino como un derecho respaldado por entornos escolares seguros, regulación estricta del marketing dirigido a menores y políticas fiscales que promuevan el consumo de alimentos frescos.
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