La Fundación Prodis lanza «Recetas de inclusión», una iniciativa que une gastronomía, inclusión y solidaridad con 42 recetas cedidas de forma altruista por diecisiete chefs de referencia de la alta gastronomía española. El proyecto incluye el tradicional calendario protagonizado por los jóvenes de Prodis e incorpora en esta edición un recetario con aportaciones de Joan Roca, Martín Berasategui, Pedro Subijana, Elena Arzak, Paco Morales, Nacho Manzano, Jordi Cruz, Ángel León, Quique Dacosta, Jesús Sánchez, los hermanos Torres, Eneko Atxa, Toño Pérez y el equipo de Disfrutar, formado por Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas.
La presentación de «Recetas de inclusión» tendrá lugar el próximo 5 de octubre, a las 19:30h, en el Auditorio del Campus Arrupe de Madrid (Universidad de Comillas). Durante el acto, Samantha Vallejo-Nágera ofrecerá un showcooking junto a jóvenes de Prodis, con la periodista Marta Barroso como maestra de ceremonias.
El encuentro reivindicará el papel de la gastronomía como espacio de aprendizaje y transformación social, así como el poder de la cocina como lenguaje universal. La participación de Samantha Vallejo-Nágera, Marta Barroso y los jóvenes de Prodis aportará una dimensión cercana y participativa al acto, que refuerza el compromiso del mundo de la gastronomía con la inclusión.
«Cocinar juntos es una forma de conocernos, compartir y aprender unos de otros. Me hace mucha ilusión acompañar a los jóvenes de Prodis en esta presentación y celebrar una iniciativa que nos recuerda cuánto puede aportar la gastronomía a la inclusión», señala Samantha Vallejo-Nágera.
La iniciativa cuenta con el apoyo de Bodegas Remírez de Ganuza y Burgo de Arias, así como con la colaboración de Textura, que ha desarrollado una línea exclusiva de delantales y paños solidarios inspirados en los diseños creados por los jóvenes de Prodis dentro de su Programa Artis.
El calendario y el recetario podrán adquirirse en diferentes tiendas físicas de Textura y a través de prodishop.es. Todos los beneficios obtenidos de la venta del calendario, el recetario y los productos solidarios asociados se destinarán a los programas de Fundación Prodis, que promueven la calidad de vida, la autonomía y la participación plena de las personas con discapacidad intelectual en la sociedad.
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