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Alrededor de un centenar de estudiantes, profesores e investigadores de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (ETSIAAB) de la Universidad Politécnica de Madrid han participado en la sesión “Agricultura regenerativa: hacia una alimentación más sostenible”, organizada junto a Nestlé.
El encuentro forma parte del compromiso de la compañía con una alimentación sostenible basada en la Agricultura Regenerativa, un modelo que busca restaurar la salud del suelo, mejorar la biodiversidad y reforzar la resiliencia del sistema agroalimentario.
Universidad y empresa: formación técnica en Sostenibilidad agrícola
La jornada, celebrada el 18 de febrero en el campus universitario, permitió abordar desde una perspectiva académica, técnica y profesional cómo estas prácticas están transformando el futuro del sector primario.
En el acto participaron representantes de la ETSIAAB, Nestlé, Fundación Global Nature y el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA).
El Director de la ETSIAAB, José Manuel Palacios, subrayó: “La relevancia de la agricultura regenerativa en agroecosistemas como los de nuestro país, en los que los suelos han sufrido un proceso de mineralización y erosión muy marcadas a lo largo del tiempo. En estas condiciones, es esencial implantar técnicas que contribuyan a la ganancia de materia orgánica en el suelo, contribuyendo tanto a la mejora de la fertilidad como al secuestro de carbono y, con todo ello, a una agricultura más sostenible”.
Por su parte, Beatriz Guimaraes, Responsable de Sostenibilidad de Nestlé España, destacó: “La apuesta de la compañía por la agricultura regenerativa no es teórica, es una realidad que ya está transformando los cultivos de los agricultores y ganaderos con los que colaboramos. Poder mostrar estos proyectos a los estudiantes y futuros agrónomos es esencial para seguir impulsando prácticas que regeneren el suelo, mejoren la biodiversidad y aumenten la resiliencia del campo”.
Del aula al terreno: proyectos concretos en España
Durante la sesión se detallaron iniciativas que ya están en marcha en distintos territorios:
- En Extremadura, los campos de tomate que abastecen la fábrica SOLÍS de Miajadas (Cáceres) proceden íntegramente de Agricultura Regenerativa.
- En Castilla y León y Navarra, la totalidad de los campos de cereales que suministran materia prima para papillas infantiles Nestlé en Cantabria aplican estas prácticas.
- En la cornisa cantábrica, un centenar de ganaderos implementan modelos regenerativos para abastecer las plantas de LA LECHERA en Pontecesures (Pontevedra), Sebares (Asturias) y La Penilla de Cayón (Cantabria).
A nivel internacional, programas como el Nescafé Plan han logrado que el 32% del café utilizado por la compañía provenga ya de fincas con prácticas regenerativas, con el objetivo de alcanzar el 50% en 2030. Asimismo, el Nestlé Cocoa Plan impulsa mejoras agronómicas y sociales para 185.000 familias productoras en 11 países.
REGENERAtour: experiencia inmersiva sobre Agricultura Regenerativa
En el marco del encuentro, Nestlé invitó a la comunidad universitaria a conocer el REGENERAtour, una experiencia educativa instalada en el campus a bordo de un autobús que explica qué es la Agricultura Regenerativa y cómo se aplica en los proyectos de la compañía en España y en el mundo.
Este recorrido didáctico ya ha visitado las 10 fábricas de Nestlé en España y sus oficinas centrales en Esplugues de Llobregat (Barcelona), donde cerca de 1.000 colaboradores han participado.
El autobús funciona con biocombustible avanzado renovable HVO (aceite vegetal hidrotratado), capaz de reducir al menos un 80% las emisiones de gases de efecto invernadero por kilómetro respecto al diésel convencional.
Formación para la próxima generación agronómica
La colaboración entre Nestlé y la UPM refuerza el vínculo entre empresa y universidad en un ámbito clave para la transición ecológica del sistema alimentario. La Agricultura Regenerativa no solo se plantea como una estrategia ambiental, sino como un modelo productivo orientado a mejorar la fertilidad del suelo, capturar carbono y fortalecer la resiliencia del campo ante el cambio climático.
La implicación de los futuros profesionales del sector agrario se presenta como un factor decisivo para consolidar esta transformación.
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