En la industria alimentaria, la sostenibilidad no es una meta estática ni se define sólo con buenas intenciones, es un camino que se construye cada día con decisiones reales en cada etapa del proceso, desde el ecodiseño de los envases hasta la gestión integral de cada residuo. Entendemos que la verdadera transformación comienza en las líneas de producción, donde la economía circular actúa como la base que nos permite asegurar que cada acción que tomemos pueda tener un impacto positivo y duradero en el entorno donde operamos.
Llevar la economía circular a la práctica diaria es un ejercicio de constancia y compromiso. En ese sentido, integrar una cultura de mejora y aprendizaje continuo nos permite trabajar con nuestros clientes y proveedores compartiendo objetivos, innovar, ajustar tiempos, probar nuevos formatos y, sobre todo, replantear el uso de cada subproducto para ser eficaces en cada eslabón de la cadena.
Un compromiso con la sostenibilidad que se materializa en nuestras plantas de Montornés, Granollers, Viana y Hospital de Órbigo, en las que, en 2024 alcanzaron la meta de cero residuos a vertedero, cumpliendo así con la política “Zero Waste to Landfill”, y aprovecharon casi 11.000 toneladas de residuos orgánicos al reintroducirlos en otros procesos de producción de la cadena de valor, como, por ejemplo, en la producción de pienso para animales.
Estos logros están enmarcados en una ambiciosa estrategia local que está integrada en una visión global en la que, como compañía, asumimos nuestro papel como motor de cambio. En ese sentido y según nuestros últimos datos europeos, en Mondelēz alcanzamos en Europa el objetivo global de la compañía de un 5% de contenido reciclado (en comparación con 2020) y completamos la transición de bandejas de plástico rígido a bandejas que contienen un ~80% de plástico reciclado1 en varias marcas emblemáticas europeas, lo que permite una reducción anual de ~1.000 toneladas de plástico virgen2 en Europa.
Aunque la tecnología y los procesos son fundamentales, el verdadero cambio se impulsa desde las personas. De este modo, en Mondelēz, fomentamos un entorno de diálogo que ha dado como resultado propuestas innovadoras de los propios trabajadores para transformar su entorno. Un espíritu de superación que ha permitido que, por ejemplo, tres compañeros de la planta de Hospital de Órbigo fueran reconocidos por sus propuestas de mejora en la reducción de residuos con el premio interno ECO CHAMPION 2024, otorgado por la compañía. De hecho, contamos con equipos locales y multidisciplinares de gobernanza para la sostenibilidad en los distintos países, inclusive España, para el seguimiento de nuestros objetivos y avances de proyectos locales.
Sin duda, los envases son uno de los grandes retos a los que se enfrenta el sector, especialmente al tener que conciliar su sostenibilidad con la seguridad alimentaria y la experiencia del consumidor. Por esta razón, nuestro compromiso es inquebrantable: trabajamos en la constante evolución de nuestros envases, conscientes de su rol esencial en la cadena alimentaria y la responsabilidad que su gestión conlleva.
No obstante, la circularidad no depende solo del diseño del envase o del material, sino que también es fundamental mejorar la recogida, clasificación y reciclaje de aquellos envases depositados por los consumidores en el contenedor amarillo. En este sentido, abogamos por una colaboración público-privada. Creemos que es una tarea de todos, que requiere inversión y tecnología, por lo que colaboramos con proveedores, autoridades y asociaciones especializadas en la industria para avanzar hacia una economía circular.
Estos compromisos demuestran que el cambio real nace de la suma de pequeñas decisiones diarias donde cada detalle importa y cada acción cuenta. Aunque muchos de estos cambios técnicos pasen desapercibidos en el lineal, cada ajuste es un paso hacia un modelo de consumo mucho más consciente y responsable con las personas y el planeta.
Este artículo forma parte del Dosier Corresponsables – Economía Circular: un camino hacia el futuro con menos desperdicio y más valor
