En Lactalis llevamos más de 40 años construyendo una presencia industrial y social profundamente conectada con los territorios. Hoy somos el primer grupo lácteo de España, con ocho plantas, más de 2.600 personas y una recogida cercana a 1 000 millones de litros de leche al año. Ese liderazgo no es solo una posición de mercado: es una responsabilidad. Una responsabilidad con la alimentación, con el campo, con la industria y con las comunidades en las que estamos presentes.
- Del dato al impacto: –69,3% en Alcances 1 y 2 (2019–2024)
- El nuevo gran desafío del sector: Descarbonizar sin perder cadena, campo ni competitividad
- Alcance 3 FLAG: ciencia, medición y acompañamiento en granjas
- Alcance 3 Non-FLAG: colaboración con proveedores para escalar impacto
- Un compromiso que se construye con personas
Por eso, la reciente celebración del Día Mundial por la Reducción de Emisiones de CO₂ ha sido un buen momento para hacer balance de un camino que para nosotros es irrenunciable: reducir de forma real y medible nuestras emisiones en toda la cadena de valor. No hablamos de intenciones. Hablamos de resultados, de inversiones y de un plan con metodología.
Nuestra hoja de ruta climática está validada por SBTi y abarca los tres alcances (Alcances 1, 2 y 3). Y ese enfoque integral es clave en el sector lácteo: si queremos transformar de verdad, no basta con mirar a las plantas; hay que mirar también a la granja y a la cadena de suministro.
Del dato al impacto: –69,3% en Alcances 1 y 2 (2019–2024)
En España hemos logrado un primer hito satisfactorio: –69,3% de reducción de emisiones en Alcances 1 y 2 entre 2019 y 2024.
Este avance es el resultado del trabajo constante de nuestros equipos y de proyectos concretos y acumulativos, que son los que de verdad transforman una industria:
- Mejoras de eficiencia energética y optimización de procesos.
- Cambio hacia fuentes menos contaminantes en nuestras operaciones.
- Acuerdo PPA de energía eléctrica, para acelerar el salto a electricidad de origen renovable.
- Instalación de 4 plantas solares (Granada, Mollerussa, Villarrobledo y Guadalajara), que ya cubren en torno al 20% del consumo eléctrico de esos centros.
- Desarrollo de dos nuevas plantas de biomasa (Granada y Villarrobledo) como próximo gran paso, con un objetivo estimado de reducción adicional que nos llevará a –76% en 2027 vs 2019.
Este esfuerzo nos acerca a nuestro objetivo de contribuir al carbono neto cero en 2050. Pero también nos deja una lección clara: cuando una compañía industrial se compromete de verdad, el cambio se puede medir y acelerar.
El nuevo gran desafío del sector: Descarbonizar sin perder cadena, campo ni competitividad
Nuestro compromiso va más allá de lo que ocurre en nuestras fábricas, y aquí está el gran reto del sector lácteo en la próxima década: descarbonizar de extremo a extremo, sin deslocalizar, sin debilitar el tejido ganadero y sin poner en riesgo la accesibilidad de un alimento esencial.
En el lácteo, una parte relevante de las emisiones está en el Alcance 3. Por eso, nuestra ambición no puede quedarse en el perímetro industrial: debemos activar palancas en la producción primaria y en la cadena de suministro, con un enfoque de acompañamiento real y soluciones aplicables.
Alcance 3 FLAG: ciencia, medición y acompañamiento en granjas
En el Alcance 3 FLAG, nuestro acuerdo con el CSIC nos permite avanzar en el conocimiento de las emisiones de CO₂ que se producen en nuestras granjas, con tres líneas de trabajo muy concretas:
- Auditar las granjas para identificar fuentes principales de emisiones y medir huella: en 2024 alcanzamos el 61% de las ganaderías, con el objetivo de llegar al 100% en 2025 en ganaderías colaborativas directas.
- Formar a nuestros técnicos de campo, para que puedan trasladar buenas prácticas y acelerar la adopción de soluciones con criterio técnico.
- Acompañar a los ganaderos con herramientas y soluciones adaptadas a cada granja, desplegando manuales y fichas didácticas en 2026.
Este enfoque es esencial: la transición climática en el campo no se impulsa con exigencias abstractas, sino con medición, transferencia de conocimiento, apoyo técnico y realismo productivo.
Alcance 3 Non-FLAG: colaboración con proveedores para escalar impacto
En el Alcance 3 Non-FLAG, trabajamos junto a nuestros proveedores para construir hojas de ruta colaborativas. El objetivo es claro: acompañar a nuestra cadena de valor hacia la descarbonización. Y aquí hay un dato que marca el rumbo: nuestra ambición es que el 73,8% de nuestros proveedores (basado en sus emisiones) tenga objetivos de reducción de emisiones validados por SBTi en 2028.
La descarbonización no puede ser un esfuerzo aislado. Debe ser un proceso compartido, con prioridades, proyectos conjuntos y una visión de largo plazo.
Un compromiso que se construye con personas
Cada proyecto, cada mejora y cada alianza nos acercan a un modelo más sostenible y responsable. Y si hoy podemos hablar de avances medibles, es por el trabajo diario de quienes lo hacen posible: nuestros equipos industriales, técnicos, de compras, de campo, y también nuestros ganaderos y proveedores.
Como líder lácteo en España, asumimos el papel que nos corresponde: demostrar con hechos que es posible producir mejor, con menos impacto, y sin renunciar a la nutrición, al territorio y a la industria. Esa es la transición que queremos impulsar. Y ese es el desafío que el sector lácteo debe afrontar —unido— en los próximos años.
