En COVAP, trabajar con una visión de sostenibilidad es algo que forma parte de nuestro origen y ADN. Siempre ha estado presente en nuestra forma de trabajar y entender el negocio, porque en el centro de todo están las personas. Además, actuamos con una visión clara: generar un impacto positivo en el entorno que rodea nuestra cadena de valor agroalimentaria. Con ese compromiso, nos hemos marcado objetivos medioambientales como reducir hasta un 65 % nuestras emisiones de CO₂ en los alcances 1 y 2 para 2025, disminuir un 30 % las emisiones del alcance 3 para 2035 y alcanzar la neutralidad de carbono en 2050.
Todo ello, sin perder de vista a un consumidor cada vez más exigente y comprometido con el medio ambiente, que valora no solo lo que hacemos, sino también cómo lo hacemos, y que demanda, cada día más, alimentos producidos de forma más sostenible.
Por eso trabajamos en una Agricultura Sostenible, con variedades más resistentes y cultivos de proximidad, adaptados a la climatología de la zona y orientados a un uso más eficiente del agua, mediante el desarrollo de proyectos que buscan garantizar el abastecimiento de forrajes a nuestra planta de mezclas.
Apostamos también por un modelo de Ganadería Sostenible, con proyectos como Planet of Plenty, en coordinación con la multinacional Alltech, analizando y midiendo la huella de carbono de nuestras ganaderías e industria para realizar planes de acción específicos de mitigación de ésta. Además, somos pioneros en España en la administración a nuestra cabaña de vacuno de leche de un suplemento alimenticio que permite la reducción de un 30% de las emisiones de metano que estos animales generan de manera natural durante el rumen.
Participamos también en proyectos como Life Carbon Farming que tiene como objetivo reducir en al menos un 15% la huella de carbono de las ganaderías mediante la implementación de prácticas sostenibles. O el GO Aquafarm que busca optimizar el uso del agua en las ganaderías mediante tecnologías avanzadas de sensorización y digitalización, calculando la huella hídrica asociada a la producción de leche y fomentando la sostenibilidad en un sector clave para la sociedad.
Hemos puesto en marcha, también, una oficina de asesoramiento energético para nuestros cooperativistas, a través de la cual buscamos y les damos soluciones para que sus ganaderías sean más eficientes energéticamente hablando.
Igualmente, impulsamos una Industria Sostenible, mediante la adopción de medidas como la utilización de equipos de esterilización que operan en modo indirecto, con los que hemos logrado un ahorro del 94% en el consumo de agua y del 78% de energía, al mismo tiempo que nos permite bajar la temperatura de tratamiento de la leche y conseguir mayor calidad en ésta.
Otra de las medidas llevadas a cabo en este área es la relacionada con los envases de nuestros productos como la botella de PET, 100% RECICLABLE sin aluminio; el Tetra Brik de leche EDGE que incorpora el tapón solidario y que es en un 89% de origen vegetal y renovable o el formato Skin de las carnes, un packaging sostenible que contiene un 75% menos de plástico y cuyos materiales son separables para el reciclaje.
Además, trabajamos por el vertido cero, intentando valorizar todos los residuos de nuestras industrias, y también de las ganaderías de nuestros socios.
Con esta intención dentro de la estrategia de la Cooperativa en su compromiso con la sostenibilidad y la reducción de la huella de carbono e hídrica, hemos construido un centro energético que entrará en pleno funcionamiento este año 2025 y que consiste en la hibridación de una planta solar, una planta de producción de biogás principalmente a partir de purín proveniente de ganaderías de socios y una de biomasa que permitirá que el 65% de la energía que consumen nuestras industrias provengan de fuentes renovables.
Este modelo es emblemático, además, por la circularidad que representa, pues permitirá valorizar 125.000 toneladas de purín y estiércol; el aprovechamiento de 60.000 m3 de agua que se reutilizarán en algunos procesos productivos y la producción de 25.000 toneladas de fertilizante orgánico que nuestros agricultores podrán utilizar en sus cultivos.
En definitiva, buscamos garantizar un futuro sostenible para nuestro territorio porque estamos convencidos de que, además de ofrecer alimentos de calidad, saludables y nutritivos, nuestras actividades deben desarrollarse en equilibrio con el medioambiente.
Porque cuidar de lo que nos rodea no es una opción, es una responsabilidad compartida.
Y en COVAP, lo hacemos guiados por un propósito claro: Cuidar juntos el valor de nuestro mundo.
Este artículo forma parte del Dosier Corresponsables: Día Mundial del Medioambiente.
