Grupo Cuevas nació en el entorno rural gallego. ¿Cómo ha influido ese origen en la forma en la que entienden hoy la sostenibilidad y el papel del retail en el territorio?
El origen de Grupo Cuevas se remonta al espíritu emprendedor de nuestro fundador, Francisco de las Cuevas y Cabo que no dudó en establecerse en Ourense cuando ya había consolidado una ruta comercial muy vinculada al ámbito rural, gracias a sus viajes entre Vigo y Tierra de Campos. Las siguientes generaciones de la familia de las Cuevas han definido nuestra identidad empresarial y nuestra manera de entender la sostenibilidad en el presente a través de la innovación, la profesionalización y la responsabilidad social.
- Grupo Cuevas nació en el entorno rural gallego. ¿Cómo ha influido ese origen en la forma en la que entienden hoy la sostenibilidad y el papel del retail en el territorio?
- En un sector donde el ESG a veces se percibe como una tendencia, ¿qué acciones concretas demuestran que para Grupo Cuevas es un compromiso estratégico y no solo reputacional?
- Desde la reducción del desperdicio alimentario hasta la economía circular en su unidad de castaña, ¿qué iniciativas avalan el impacto real de su modelo sostenible?
- En pleno proceso de expansión del retail, ¿cómo garantizan que el crecimiento de Grupo Cuevas mantenga coherencia con sus objetivos ambientales, sociales y de gobernanza?
El concepto Sostenibilidad en Grupo Cuevas tiene una dimensión global y es que las iniciativas que pongamos en marcha han de ser sostenibles en el más amplio sentido de la palabra, tanto en términos de ESG como en términos económicos y de rentabilidad. Esta fórmula nos ha traído hasta hoy, con 159 años de historia, una red de más de 150 puntos de venta, eminentemente rurales, y más de 1.300 personas formando parte de la organización.
Operamos mayoritariamente en zonas rurales. Ha sido nuestra elección desde siempre. Somos muy conscientes del papel social del retail como motor de vertebración territorial. Este vínculo emocional y económico nos hace avanzar hacia un modelo de negocio respetuoso, responsable y adaptado a los retos locales del presente y del futuro tanto en el área de Galicia, como en Asturias, Castilla y León y una pequeñita parte de Cantabria.
En un sector donde el ESG a veces se percibe como una tendencia, ¿qué acciones concretas demuestran que para Grupo Cuevas es un compromiso estratégico y no solo reputacional?
Para nosotros, la sostenibilidad no es una tendencia, sino la forma natural de trabajar: priorizamos proveedores de cercanía, impulsamos el desarrollo económico local, la generación de riqueza y el empleo, y todo ello desde una perspectiva de desarrollo y crecimiento del negocio hacia territorios próximos y que tengan un impacto positivo y también sentido a nivel de servicio y de rentabilidad económica.
En el ámbito de la gobernanza, contamos con políticas éticas y de compliance que garantizan transparencia y buenas prácticas en todas nuestras actividades. En materia ambiental, hemos desplegado un amplio plan de descarbonización que incluye la instalación de energía fotovoltaica en múltiples puntos de venta, plataformas logísticas y centros de producción, contribuyendo a una reducción significativa de nuestra huella energética. A ello se suman medidas de eficiencia como iluminación LED con sensores de presencia, sistemas de refrigeración sostenibles con CO₂, la introducción de vehículos eléctricos en nuestra red logística o el uso de software que reduce el desperdicio alimentario en nuestras tiendas, entro otras iniciativas.
En la línea social, reforzamos nuestro compromiso mediante centenares de colaboraciones, entre las que destaco nuestro Cupón Solidario, que canaliza ayudas hacia ONGs y proyectos locales y son las personas trabajadoras de Grupo Cuevas las que deciden este reparto. Su opinión impacta directamente en la mejora de la vida de otras personas en situaciones de vulnerabilidad.
Incido en que cada una de las decisiones cercanas al ESG que se han tomado en Grupo Cuevas tienen una dimensión global y de sostenibilidad también en términos de cuenta de resultados, de tal forma que están vinculadas necesariamente a la estrategia y las diferentes inversiones realizadas a lo largo de nuestra historia.
Desde la reducción del desperdicio alimentario hasta la economía circular en su unidad de castaña, ¿qué iniciativas avalan el impacto real de su modelo sostenible?
El modelo de Grupo Cuevas está respaldado por indicadores y resultados que demuestran un impacto real en el Medioambiente, la Sociedad, el Buen Gobierno y también la sostenibilidad financiera.
En términos energéticos, nuestras instalaciones fotovoltaicas superan ampliamente el megavatio de potencia instalada, lo que nos permite avanzar hacia un modelo de autoconsumo renovable y minimizar las emisiones de CO₂. La eficiencia implementada en tiendas y centros logísticos también se traduce en mejoras medibles, tanto en consumo energético como en reducción de impacto ambiental.
Cuevas y Cía, la unidad de negocio dedicada a la transformación de la castaña cuenta con el reconocimiento ARDAN de Empresa con Economía Circular, un indicador que avala la integración de prácticas circulares en toda la cadena de valor de un producto tan emblemático para nosotros como es el marrón glacé. Este sello refleja nuestro trabajo en reutilización de recursos, optimización de procesos y reducción de residuos en la transformación agroalimentaria.
Asimismo, nuestro objetivo de reducir el desperdicio alimentario se refleja en la aplicación de sistemas de gestión de frescos, donaciones recurrentes a ONG y proyectos de alcance europeo como SOSFood. Con la aplicación de IA, la compilación de datos que configura el escenario del actual sistema alimentario, este proyecto de alcance europeo tiene que como objetivo diseñar herramientas de toma de decisiones que contribuyan a la sostenibilidad y la reducción del desperdicio alimentario. Se está trabajando pues, en el análisis predictivo del comportamiento de compra de los clientes para captar el impacto de los patrones de venta recurrentes y factores externos en la demanda para obtener pronósticos más precisos. También tiene como objetivos obtener la información de cómo mejorar el surtido y su posicionamiento y, finalmente, optimizar el equilibrio entre el riesgo de mermas y el riesgo de pérdidas de ventas. SOSFood promueve la transición ecológica del sistema alimentario con expertos del sector privado y público e investigación académica de España, Portugal, Grecia, Italia, Lituania, Países Bajos, Francia y Bélgica e Italia.
En pleno proceso de expansión del retail, ¿cómo garantizan que el crecimiento de Grupo Cuevas mantenga coherencia con sus objetivos ambientales, sociales y de gobernanza?
La expansión del retail en Grupo Cuevas se concibe como un proceso responsable, en el que cada nueva apertura o remodelación debe reforzar, y no comprometer, nuestros objetivos ambientales, sociales y de gobernanza, y también de sostenibilidad. Por eso, antes de planificar un nuevo punto de venta evaluamos su impacto territorial, social y ambiental, su capacidad para generar valor y riqueza, y lo dotamos de los recursos necesarios para su puesta en marcha.
A nivel ambiental, las nuevas tiendas integran desde su diseño elementos de eficiencia: iluminación LED, mobiliario sostenible, refrigeración con CO₂, sistemas de ahorro de agua y, siempre que es viable, instalaciones fotovoltaicas para autoconsumo. En logística, trabajamos para optimizar rutas, reducir emisiones y avanzar hacia una movilidad más limpia con vehículos eléctricos.
Desde el punto de vista de gobernanza, la apertura de cada punto de venta se realiza bajo el marco de nuestras políticas éticas y de compliance, garantizando una gestión transparente, profesional y alineada con los valores corporativos. Así aseguramos que crecer no significa comprometer, sino fortalecer nuestro modelo sostenible.
Finalmente, en la dimensión social, nuestra expansión sigue un criterio claro: contribuir a la vertebración de zonas rurales y semiurbanas, donde la presencia de un supermercado o un cash no solo genera empleo directo, sino que revitaliza la economía local.
Accede a más información responsable en nuestra biblioteca digital de publicaciones Corresponsables.
