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La Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL) celebró el pasado 25 de junio en la Fundación Rafael del Pino una jornada profesional sobre la nueva Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario (LPPDA), que congregó a representantes de la administración, la gran distribución y el tercer sector, con el propósito de clarificar el nuevo marco normativo y presentar una solución operativa: PlanB, la plataforma digital desarrollada por FESBAL para asegurar la trazabilidad, legalidad y eficiencia de las donaciones alimentarias.
Bajo el lema “Obligación y Oportunidad”, el evento congregó a más de un centenar de profesionales del sector alimentario —productores, distribuidores, operadores logísticos, representantes del canal HORECA y de la gran distribución— en un workshop técnico que abordó los principales desafíos operativos y regulatorios que plantea la entrada en vigor de la nueva ley.
La apertura corrió a cargo de Gregorio Pérez Calvo, tesorero de FESBAL, quien remarcó el valor del encuentro: “Esta ley es una oportunidad para construir alianzas sólidas entre empresas, entidades públicas y sociales. Hoy alineamos nuestras estrategias para seguir siendo un referente en la lucha contra el desperdicio y la inseguridad alimentaria.”
Uno de los momentos clave de la jornada fue la intervención de Ana Díaz Pérez, Subdirectora General de Calidad y Sostenibilidad Alimentaria del MAPA, quien contextualizó la nueva legislación en el marco de la Estrategia Nacional de Alimentación: “No hay producto más caro que el que se tira a la basura. La LPPDA es una ley de prevención, concienciación y responsabilidad compartida. Y en este contexto, iniciativas como PlanB son imprescindibles.”
La jornada dio paso a la presentación de PlanB, a cargo de José Manuel Marco, director del proyecto, quien explicó que la plataforma supone una revolución en la gestión de excedentes: “PlanB transforma la forma en que donantes, bancos y entidades colaboran. No es solo una herramienta tecnológica, es una red humana que conecta necesidades sociales con recursos disponibles, garantizando trazabilidad y eficiencia.”
PlanB integra digitalmente a los tres eslabones de la cadena de donación: Donantes, Bancos de Alimentos y Entidades receptoras. Permite gestionar donaciones vía API, Excel o manualmente, optimizar rutas logísticas mediante geolocalización, generar certificados fiscales y calcular la huella de carbono de cada acción.
Uno de los casos de éxito expuestos fue el de Eroski, presentado por su directora de sostenibilidad, Cristina Rodríguez, junto a José Javier Molina, Responsable Tecnológico de PlanB. La empresa colabora desde hace casi 30 años con los Bancos de Alimentos y ha sido pionera en integrar PlanB vía API, conectando su sistema con el del Banco de Alimentos de Bizkaia: “Gracias a la integración digital, nuestras tiendas no hacen nada distinto, pero ganamos trazabilidad y visibilidad del impacto social de cada donación.”
Rodríguez subrayó la importancia de ver la LPPDA como una oportunidad: “La ley nos obliga a integrar lo que ya hacíamos de forma dispersa, y PlanB nos da esa visión integral. Además, permite extender la colaboración a toda nuestra red, incluso en zonas donde antes era logísticamente inviable.”
Asimismo, se proyectó un vídeo muy demostrativo sobre la colaboración, basada en el uso de la herramienta PlanB, entre Eroski y el Banco de Alimentos de Bizkaia.
La mesa redonda final, guiada por Vanessa Espinar, Responsable de Fundraising de FESBAL, contó con la representante de Eroski, la propia Ana Díaz Pérez, y con Francisco Greciano, director de FESBAL, quien destacó que: “PlanB representa el paso de los bancos de alimentos del papel a la era digital. En 2024 ya recuperamos más de 115 millones de kilos, el 63% procedentes de excedentes. Ahora lo hacemos con trazabilidad total.”
La jornada concluyó con un mensaje claro: la LPPDA no solo marca un hito legal, sino que impulsa una transformación sistémica. La tecnología, la colaboración público-privada y la responsabilidad social son los pilares de una nueva era en la lucha contra el desperdicio alimentario.
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