ODS8. MARTINI ha logrado que el 100% de las bodegas cuenten con la certificación de sostenibilidad | Corresponsables.com España

ODS8. MARTINI ha logrado que el 100% de las bodegas cuenten con la certificación de sostenibilidad

En 1987 la compañía creó en el norte de Italia L'Osservatorio MARTINI, un centro dedicado a promover métodos de cultivo sostenibles

05-07-2022

MARTINI ha logrado que el 100% de las bodegas que abastecen todo su portfolio cuenten con la certificación de sostenibilidad. El zumo de la uva empleada en la producción de los distintos MARTINI procede de bodegas certificadas según los estándares establecidos por Equalitas, la normativa de sostenibilidad más completa en la elaboración de vinos italianos.

Dado que la caña de azúcar del ron BACARDÍ® y los 10 botánicos de BOMBAY SAPPHIRE® ya se obtienen de forma 100% sostenible, esta noticia es un paso más para que Grupo Bacardi alcance su objetivo de obtener el 100% de sus ingredientes clave de proveedores con certificación sostenible en 2025.

Fundada hace casi 160 años, MARTINI ha sido pionera en el cuidado y el respeto por el medio ambiente. Así, en 1987 se creó en el norte de Italia L'Osservatorio MARTINI: un centro dedicado a promover métodos de cultivo sostenibles, primero para sus vinos y, más recientemente, para los numerosos ingredientes botánicos utilizados en la elaboración de sus emblemáticos vermouths y aperitivos sin alcohol.

"Se necesitan muchos años y mucha dedicación para lograr un hito como éste", asegura Beppe Musso, Maestro Mezclador de MARTINI. "Durante generaciones, nos hemos preocupado por el medio ambiente, por nuestros proveedores y por sus comunidades. Esta certificación de Equalitas reconoce el valor de esas relaciones y la forma en que nuestras bodegas han sido pioneras en prácticas sostenibles".

Por su parte, Stefano Stefanucci, director de Equalitas, afirma: "La magnitud de lo que MARTINI ha conseguido es una primicia en el sector vinícola italiano. La certificación Equalitas es un proceso riguroso que no se obtiene de la noche a la mañana, por lo que el hecho de que MARTINI lo haya logrado en el 100% de sus bodegas es extraordinario".

Equalitas abarca tres pilares vinculados a la sostenibilidad -medioambiental, ética y económica- y tiene en cuenta desde la huella de carbono y el consumo de agua de una bodega hasta las condiciones comerciales justas para los agricultores, así como las buenas prácticas sociales, incluidas la formación y el bienestar.

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