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19 octubre 2017, 16:50
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El VI Premio Instituto Tomás Pascual Sanz recae en una investigación sobre la cadena de valor en el sector lácteo

11 Enero 2017

Este lunes se entregó el VI Premio Instituto Tomás Pascual Sanz - Real Academia de Ciencias Veterinarias (RACVE), que ha recaído sobre Julián Briz Escribano, doctor e ingeniero agrónomo, por su trabajo: 'La cadena de valor de la leche en España en un mercado desregulado'.

El estudio analiza el sector lácteo español y la necesidad de buscar soluciones conjuntas como única forma de supervivencia en un mercado cada vez más competitivo. El autor afirma que “el nuevo horizonte generalizado en las economías de mercado, marca una tendencia a la desregularización con menos compromiso de la Administración y mayor iniciativa empresarial”. 

Este galardón dota a investigadores en los ámbitos de las Ciencias Veterinarias con 3.000 euros y el correspondiente diploma, reconociendo así el trabajo de la profesión veterinaria tan ligada a la industria alimentaria y a la salud pública. El premio anima a mejorar el conocimiento en las áreas que abarca la Academia: la patología y la producción animal y la seguridad e higiene alimentarias. Es decir, los pilares que sustentan la ciencia veterinaria.    

En palabras del presidente del Instituto Tomás Pascual Sanz, Ricardo Martí-Fluxá, “el Instituto Tomás Pascual Sanz muestra un año más su compromiso constante con el sector veterinario y con la Real Academia de Ciencias Veterinarias, que acoge estos premios”. Por ello, afirmó Martí-Fluxá, “nos es tan grato patrocinar este galardón, conscientes de la importancia de generar un debate riguroso sobre el futuro del sector lácteo en un escenario nuevo y lleno de interrogantes”.

El premiado, Julián Briz Escribano, es ingeniero agrónomo, doctor y Catedrático Emérito de la Universidad Politécnica de Madrid y cuenta con un Máster de Ciencias de la Universidad de Minnesota. En su investigación, Briz hace un análisis para la consolidación de la cadena de valor láctea española en un mercado desregulado.

 
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